Kết quả lọc của màng PES trong quá trình lọc bia thủ công: Kiểm soát khói mù ổn định hơn, rủi ro giới thiệu thấp hơn và đóng gói liên tục hơn

Một mâu thuẫn phổ biến trong bia thủ công và đồ uống lên men là: bạn muốn sự ổn định nhưng không muốn “chế biến quá mức”. Nếu quá trình lọc không ổn định, có thể dễ dàng nhận thấy sự khác biệt về sương mù giữa các lô của cùng một sản phẩm, trạng thái áp suất bất thường sau khi chiết rót và thậm chí có dấu hiệu tham chiếu trong thời hạn sử dụng. Nhiều khi vấn đề không phải là “có nên lọc hay không” mà là “liệu ​​quá trình lọc có thể kiểm soát được hay không”.

Khimàng PESđược sử dụng để lọc tinh/lọc cuối cùng, mục đích thông thường là giảm độ không đảm bảo để ba thứ trở nên ổn định hơn cùng lúc: “hình thức – vi sinh – nhịp điệu đóng gói”.

1. Cửa sổ sương mù dễ kiểm soát hơn: không dựa vào phán đoán tại chỗ

· Kiểm soát ổn định hơn men mịn và chất rắn lơ lửng.

· Sự khác biệt về ngoại hình hội tụ giữa các lô.

· Ít thao tác không chắc chắn hơn khi “hương vị thay đổi đột ngột trước so với sau khi lọc.”

2. Rủi ro liên quan đến tham chiếu thấp hơn: quan trọng hơn đối với phong cách có vị ngọt/có hương vị

· Tải men dễ đẩy xuống hơn.

· Giảm nguy cơ phồng chai, phun trào và tạo bọt bất thường.

· Khả năng duy trì sự ổn định tốt hơn dưới các biến động của kênh và chuỗi lạnh.

3. Cải thiện tính liên tục của quá trình đóng gói: ít gián đoạn nhịp điệu hơn do cắm điện

· Xu hướng ΔP dễ dự đoán hơn.

· Thay đổi theo kế hoạch dễ dàng hơn.

· Ít tiếp xúc hơn do thoát nước, tháo rời và kiểm tra lại.

4. Các phương pháp có nhiều khả năng thành công hơn tại chỗ

1. Trước tiên, chỉ định “phân đoạn dễ bị cắm nhất” vào quá trình lọc trước: để cuối cùngPESđóng vai trò là chất ổn định.

2. Quản lý mức tiếp xúc với oxy làm KPI: giảm việc tháo gỡ khẩn cấp và chờ đợi ngoài trời.

3. Chọn giải pháp sử dụng dữ liệu chạy liên tục: xem “sau bao nhiêu trăm lít thì tốc độ dòng chảy bắt đầu giảm rõ rệt”.

Memseplà một người chuyên nghiệpHộp lọc PES, Bộ lọc viên nang PESnhà sản xuất và nhà cung cấp tại Trung Quốc. Chúng tôi có thể cung cấp sản phẩm chất lượng cao.Liên hệ với chúng tôivà nhận thêm thông tin chi tiết về sản phẩm!